Vitamin C diperlukan untuk menghasil dan menjaga kolagen iaitu bahan protein yang terikat dalam tisu seperti tisu rawan,tulang,gigi dan kulit.
Sumber Vitamin C adalah seperti;betik,nanas,jambu,tomato dan limau.
Kekuranganya boleh menyebabkan skurvi,gusi berdarah,luka lambat sembuh,anemia dan juga penjangkitan.
Selasa, 18 Mac 2014
VITAMIN K
Vitamin K diperlukan untuk pembekuan darah.Kini Vitamin K dikenal sebagai sekumpulan sebatian kuinon.Ada beberapa bentuk vitamin K.
Vitamin K1(filokuinon) didapati dalam makanan daripada tumbuhan seperti,bayam,brokoli,sawi dan kangkung.Hati juga merupakan sumber yang baik untuk vitamin K.
Vitamin K2(menakuinon) disentesis oleh bakteria di usus.Sintesis vitamin K mungkin dihalang dengan pengambilan antibiotik.
Vitamin K3 atau dikenal sebagai menadion ialah vitamin K bentuk sintetik.
Oleh sebab vitamin K adalah larut lemak,maka keadaan yang meanggangu penyerapan lemak akan mengganggu penyerapanya.
Vitamin K1(filokuinon) didapati dalam makanan daripada tumbuhan seperti,bayam,brokoli,sawi dan kangkung.Hati juga merupakan sumber yang baik untuk vitamin K.
Vitamin K2(menakuinon) disentesis oleh bakteria di usus.Sintesis vitamin K mungkin dihalang dengan pengambilan antibiotik.
Vitamin K3 atau dikenal sebagai menadion ialah vitamin K bentuk sintetik.
Oleh sebab vitamin K adalah larut lemak,maka keadaan yang meanggangu penyerapan lemak akan mengganggu penyerapanya.
VITAMIN E
Vitamin E dikatakan sebagai antioksida yang boleh merencat atau menghalang proses penuaan.Selain itu,ia juga memainkan fungsi penting dalam sistem pembiakan ,darah,otot dan saraf.
Antara sumber vitamin E ialah:Minyak sayuran,minyak kelapa sawit,kekacang,lemak dan marjerin.
Antara sumber vitamin E ialah:Minyak sayuran,minyak kelapa sawit,kekacang,lemak dan marjerin.
VITAMIN D
Vitamin D2 diperolehi daripada tumbuhan manakal Vitamin D3 dibentuk melalui sinaran matahari terhadap kulit.
Cahaya matahari menjadi faktor penting kerana bentuk aktif vitamin D3 diperlukan untuk mengoptimumkan penyerapan kalsium dan membebaskan kalsium daripada tulang supaya aras kalsium dalam plasma dapat dijaga dalam had normal.
Kekurangan Vitamin D3 menyebabkan aras kalsium darah rendah dan pemineralan tulang yang tidak normal.
Selain daripada cahaya matahari sumber vitamin D3 juga boleh diperolehi daripada telur,susu,mentega,keju,kuning telur dan hati.
Cahaya matahari menjadi faktor penting kerana bentuk aktif vitamin D3 diperlukan untuk mengoptimumkan penyerapan kalsium dan membebaskan kalsium daripada tulang supaya aras kalsium dalam plasma dapat dijaga dalam had normal.
Kekurangan Vitamin D3 menyebabkan aras kalsium darah rendah dan pemineralan tulang yang tidak normal.
Selain daripada cahaya matahari sumber vitamin D3 juga boleh diperolehi daripada telur,susu,mentega,keju,kuning telur dan hati.
VITAMIN A
Vitamin A(retinol) memainkan peranan penting untuk pertumbuhan dan perbezaan sel,penglihatan dan juga untuk menjaga fungsi keimunan.
Vitamin A di kaitkan dengan potensi kesan antikarsinogen.Mengikut Mettlin(1983), banyak bukti daripada kajian epidemiologi menunjukkan bahawa individu dan populasi yang pengambilan sumber karotenanya tinggi dan mempunyai nilai karotena plasma yang tinggi mempunyai risiko yang rendah terhadap kanser.
Aktiviti Vitamin A pada diet manusia boleh diperolehi samada daripada sebatian Provitamin A Atau prabentuk Vitamin A.
Prabentuk Vitamin A, seperti retinol, hanya boleh di dapati dalam produk hasil tenusu,termasuk susu,keju,mentega dan aiskrim.
Sumber diet yang paling baik bagi prabentuk vitamin A ialah hati,telur,dan ikan seperti sardin,tuna dan ikan kembung.
Manakala bentuk provitamin seperi karotena,banyak diperoleh daripada sayur berwarna kuning dan hijau.Contohnya,lobak,labu,sawi,kailan dan buah-buahan.
Mengikut Souci et al.,(1986/87),coklat susu boleh membekalkan sebanyak 11 peratus vitamin A.
Beta karotena,iaitu satu daripada bentuk karotena mempunyai aktiviti provitamin tinggi.
Oleh itu, beta karotena juga digunakan sebagai pewarna makanan(Olson1985)
Pengambilan karotena pada jangka panjang boleh menyebabkan kulit berwarna kuning,iaitu keadaan yang di kenal sebagai karotenemia.
Keadaan ini boleh di kaitkan dengan keracunan.
Pengambilan tinggi dalam bentuk prabentuk Vitamin A boleh menyebabkan hipervitaminosis yang memberi gejala sakit kepala yang teruk,sakit tulang,kulit kering,fisur di bibir,alopesia, gangguan fungsi hati dan hiperkalsemia.
Vitamin A di kaitkan dengan potensi kesan antikarsinogen.Mengikut Mettlin(1983), banyak bukti daripada kajian epidemiologi menunjukkan bahawa individu dan populasi yang pengambilan sumber karotenanya tinggi dan mempunyai nilai karotena plasma yang tinggi mempunyai risiko yang rendah terhadap kanser.
Aktiviti Vitamin A pada diet manusia boleh diperolehi samada daripada sebatian Provitamin A Atau prabentuk Vitamin A.
Prabentuk Vitamin A, seperti retinol, hanya boleh di dapati dalam produk hasil tenusu,termasuk susu,keju,mentega dan aiskrim.
Sumber diet yang paling baik bagi prabentuk vitamin A ialah hati,telur,dan ikan seperti sardin,tuna dan ikan kembung.
Manakala bentuk provitamin seperi karotena,banyak diperoleh daripada sayur berwarna kuning dan hijau.Contohnya,lobak,labu,sawi,kailan dan buah-buahan.
Mengikut Souci et al.,(1986/87),coklat susu boleh membekalkan sebanyak 11 peratus vitamin A.
Beta karotena,iaitu satu daripada bentuk karotena mempunyai aktiviti provitamin tinggi.
Oleh itu, beta karotena juga digunakan sebagai pewarna makanan(Olson1985)
Pengambilan karotena pada jangka panjang boleh menyebabkan kulit berwarna kuning,iaitu keadaan yang di kenal sebagai karotenemia.
Keadaan ini boleh di kaitkan dengan keracunan.
Pengambilan tinggi dalam bentuk prabentuk Vitamin A boleh menyebabkan hipervitaminosis yang memberi gejala sakit kepala yang teruk,sakit tulang,kulit kering,fisur di bibir,alopesia, gangguan fungsi hati dan hiperkalsemia.
PROTEIN
Protein di perlukan untuk pertumbuhan dan membaiki tisu yang rosak dalam tubuh seperti kulit,otot dan rambut.Protein terbahagi kepada dua iaitu protein lengkap dan protein tidak lengkap.
protein lengkap adalah penting untuk membina dan memperbaiki tisu.Produk haiwan seperti daging,susu dan telur merupakan sumber utama protein yang lengkap.
Protein tidak lengkap pula adalah sayuran seperti kacang dan kekacang.
protein lengkap adalah penting untuk membina dan memperbaiki tisu.Produk haiwan seperti daging,susu dan telur merupakan sumber utama protein yang lengkap.
Protein tidak lengkap pula adalah sayuran seperti kacang dan kekacang.
LEMAK
Lemak dapat membekalkan lebih dua kali ganda nilai kalori berbanding karbohidrat.Lemak juga membina tisu tubuh serta membekalkan vitamin larut lemak seperti vitamin A,D,E dan K.
KARBOHIDRAT
Karbohidrat merupakan sumber utama yang menyumbangkan tenaga kerana ia mudah diserap oleh sistem tubuh manusia.Karbohidrat terdiri daripada gula( seperti gula sirap,glukosa,madu,laktosa),kanji(seperti tepung gandum,kanji,kentang,ubi kayu dan kanji tulen koko),selulosa gam dan bahan pektin.
Karbohidrat menyumbangkan 50-55% daripada pengambilan tenaga yang diperlukan oleh tubuh manusia.
Karbohidrat menyumbangkan 50-55% daripada pengambilan tenaga yang diperlukan oleh tubuh manusia.
KALORI
Kalori adalah istilah yang di gunakan untuk mengukur tenaga yang dihasilkan apabila makanan di urai dan diserap.Keperluan kalori individu bergantung kepada umur,jantina dan banyak mana senaman atau aktiviti yang dilakukan.
Nilai kalori pada makanan pula berbeza bergantung pada kaedah penyimpanan makanan,pengendalian dan juga analisis makanan.
Nilai kalori pada makanan pula berbeza bergantung pada kaedah penyimpanan makanan,pengendalian dan juga analisis makanan.
SUMBER DAN FUNGSI VITAMIN DAN MINERAL
Nutrient
|
Sumber
makanan
|
Fungsi
|
Kalium
Zat besi
Zink
Fluorin
|
Pisang,avocado,jus buah sitrus,tomato dan
epal,daging dan ayam-itik,kentang,brokoli.
Hati,daging organ lain,daging dan ayam-itik,kuning telor,bijiran,bijian penuh atau yang diperkayakan,buah kering,jus prun,sayur berdaun hijau tua.
Makanan laut dan daging,bijiran penuh,kekacang,kuning
telur.
Air,makanan laut.
|
Menolong menjaga tekanan osmosis sel dan
keseimbangan asid-bes.
Menolong dalam memancarkan impuls saraf
dan pengecutan otot.
Bergabung dengan protein untuk membentuk
hemoglobin darah yang membawa oksigen ke sel dan tisu.
Juzuk enzim yang terlibat dalam
pencernaan menolong menyembuhkan luka.
Menolong memulihkan selera,rasa dan bau
jika kehilangan zink berlaku semasa sakit.
Mungkin dapat menolong dalam menjaga
struktur,tulang.
|
VITAMIN LARUT LEMAK
A
D
E
K
VITAMIN LARUT AIR
C
Tiamina(B1)
Riboflavin B2 Niasin Asid folik B12 |
Hati,buah pinggang,sayur berdaun hijau
tua dan kuning,kuning telur,mangga,betik dan lemak susu.
Minyak ikan,lemak susu,hati,cahaya
matahari.
Minyak sayur,germa gandum,lemak
susu,kuning telur,mentega.
Sayur berdaun hijau,kuning
telur,hati,sintesis bakteria.
Buah dan jus sitrus,brokoli,kobis,tomato,jambu batu dan betik. Daging,hati,kekacang,bijirin roti yang diperkaya. Susu dan keju,telur,daging,organ,bijirin dan roti yang diperkaya,bijian penuh.
Ikan,hati,ayam,bijirin,telur,kacang
Susu,kekacang.
Sayur-sayuran berdaun hijau,hati,telur dan daging. Hati,ginjal dan daging,susu dan hasil tenusu,telur. |
Perlu dalam pembentukan rodopsin yang
menolong mata untuk melihat dalam keadaan malap.
Menolong memelihara kesihatan sel
epitelia.
Menolong menjaga kekukuhan membran mukosa
dan kerintangan terhadap jangkitan.
Meningkatkan penyerapan kalsium dan fosforus.
Bertindak sebagai antioksida menjaga
kestabilan dan kekuatan membran sel.
Diperlukan untuk sintesis protrombin bagi pembekuan darah yang normal. Perlu dalam pembentukan kolagen dan memperkuatkan dinding dan pembuluh darah.
Meningkatkan penyerapan zat besi dan
kalsium.
Menolong melawan jangkitan dan membantu
dalam memulihkan luka.
Menolong dalam penggunaan karbohidrat sebagai sumber tenaga.
Memainkan peranan dalam fungsi dalam sistem saraf.
Menggalakkan selera dan pencernaan normal.
Menolong dalam metabolisme protein,lemak dan karbohidrat.
Membantu untuk kesihatan kulit terutama disekeliling mulut,hidung dan mata.
Membantu dalam mengeluarkan tenaga.
Menjaga kesihatan sistem saraf,kulit dan sistem pencernaan.
Meransang regenerasi sel darah merah dan hemoglobin.
Memainkan peranan dalam sintesis protein.
perlu untuk pembentukan sel darah merah. Membantu dalam sintesis protein. |
Sabtu, 15 Mac 2014
KESAN MAKAN CEPAT
Kajian di Jepun membuktikan individu yang gemar makan dengan kadar yang cepat boleh mengalami kesan tindak balas glukosa yang turut dikenali sebagai pra-diabetis.
Kemudian, ia juga boleh juga bertukar kepada diabetes tahap dua.
Oleh itu, makanlah perlahan-lahan dan anda disaran untuk mengunyah 20 kali sebelum menelan.
Tak perlu tergesa-gesa tau.
Kemudian, ia juga boleh juga bertukar kepada diabetes tahap dua.
Oleh itu, makanlah perlahan-lahan dan anda disaran untuk mengunyah 20 kali sebelum menelan.
Tak perlu tergesa-gesa tau.
Khamis, 13 Mac 2014
Punca berlaku lingkaran gelap di bawah mata dan tips mengatasinya.
Terdapat beberpa punca terjadinya lingkaran gelap di bawah mata,atau lebih di kenali sebagai eye bag.
Mari kita semak apakah punca terjadinya lingkaran gelap tersebut dan tips-tips untuk mengatasinya.
Ada di antara kita yang memiliki kulit yang agak nipis di sekitar mata.Keadaan ini membuatkan bayang bayang hitam di bawah mata lebih jelas kelihatan.
Bagi mereka yang memiliki keadaan seperti ini,elakkan daripada tidur lambat,menggunakan komputer terlalu lama,membaca buku dalam keadaan yang kurang cahaya dan sebagainya.
2. Alergi.
Akibat mata yang gatal kerana alergi,orang akan cenderung menggosokkan mata,sehingga membuatkan darah memenuhi pembuluh darah di sekitar mata dan membuatkanya tampak hitam.Beberapa makanan alergi juga akan menyebabkan lingkaran hitam ini.Jadi di nasihatkan pencegahan terhadap makanan alergi dan tidak membiasakan diri dengan selalu menggosok mata.
3. Keletihan.
Kurang tidur atau keletihan dengan bekerja lebih masa atau menghadap komputer terlalu lama,akan menyebabkan mata bekerja dengan lebih dan mengakibatkan darah di sekitar mata akan lebih aktif dan seterusnya membuatkan darah pada pembuluh darah di sekitar mata akan lebih berkumpul dengan lebih banyak,dan hasilnya akan kelihatan seperti bayang-bayang hitam.Jadi cuba elak keadaan ini ye.
4. Usia.
Pertambahan usia akan menyebabkan kolagen kulit akan semakin berkurangan dan kulit semakin mengendur.
Untuk mendapatkan kulit yang lebih tegang boleh dapatkan perawatan perawatan yang banyak di sediakan atau perbanyakkan makanan-makanan yang berkhasiat.
5. Anemia.
Kekurangan zat besi merupakan perkara paling umum dari penghidap anemia.Anemia juga boleh menyebabkan bayang-bayang hitam di sekitar mata.Muka lebih pucat kerana kekurangan zat besi dan menyebabkan lingkaran di bawah mata lebih menonjol.
Makanlah lebih sumber zat besi atau makanan yang boleh menambahkan darah untuk mengatasi masalah ini.
Justeru untuk mengelakkan mata lebam korang lebih serius ikuti beberapa tips dari saya ya.
1.Banyakkan minum air kosong.
Minum air kosong boleh membuatkan badan dan wajah korang lebih segar,apatah lagi bagi yang aktif bersukan.
2.Makanan berkhasiat.
Makanlah makanan yang boleh menambah darah seperti bayam,kekacang,hati.Bagi yang kekurangan zat besi makanlah makanan seperti jagung,telor,kismis,yoghurt,ikan,roti gandum,kacang tanah,buah aprikot iaitu makanan yang kaya kandungan zat besinya.
3.Gunakan timun atau tomato.
Gunakan hirisan timun atau tomato pada mata untuk mengembalikan kesegaran pada mata.Sebelum tidur boleh buat ya.
4.Krim mata.
Korang juga boleh gunakan krim mata khas untuk lingkaran mataContohnya seperti Timewise Firming Eye Cream.Nak tahu lebih lanjut hubungi saya ya.
5.Rawatan mata.
Boleh berkunjung ke pusat kecantikan yang menyediakan rawatan untuk Eye treatment.Biasanya rawatan ini mampu memulihkan kesegaran mata dan sekaligus mengurangkan lingkaran gelap di bawah mata.
Jum cuba Di Bayu Astiqa Spa ya.
Mari kita semak apakah punca terjadinya lingkaran gelap tersebut dan tips-tips untuk mengatasinya.
- Keturunan.
Ada di antara kita yang memiliki kulit yang agak nipis di sekitar mata.Keadaan ini membuatkan bayang bayang hitam di bawah mata lebih jelas kelihatan.
Bagi mereka yang memiliki keadaan seperti ini,elakkan daripada tidur lambat,menggunakan komputer terlalu lama,membaca buku dalam keadaan yang kurang cahaya dan sebagainya.
2. Alergi.
Akibat mata yang gatal kerana alergi,orang akan cenderung menggosokkan mata,sehingga membuatkan darah memenuhi pembuluh darah di sekitar mata dan membuatkanya tampak hitam.Beberapa makanan alergi juga akan menyebabkan lingkaran hitam ini.Jadi di nasihatkan pencegahan terhadap makanan alergi dan tidak membiasakan diri dengan selalu menggosok mata.
3. Keletihan.
Kurang tidur atau keletihan dengan bekerja lebih masa atau menghadap komputer terlalu lama,akan menyebabkan mata bekerja dengan lebih dan mengakibatkan darah di sekitar mata akan lebih aktif dan seterusnya membuatkan darah pada pembuluh darah di sekitar mata akan lebih berkumpul dengan lebih banyak,dan hasilnya akan kelihatan seperti bayang-bayang hitam.Jadi cuba elak keadaan ini ye.
4. Usia.
Pertambahan usia akan menyebabkan kolagen kulit akan semakin berkurangan dan kulit semakin mengendur.
Untuk mendapatkan kulit yang lebih tegang boleh dapatkan perawatan perawatan yang banyak di sediakan atau perbanyakkan makanan-makanan yang berkhasiat.
5. Anemia.
Kekurangan zat besi merupakan perkara paling umum dari penghidap anemia.Anemia juga boleh menyebabkan bayang-bayang hitam di sekitar mata.Muka lebih pucat kerana kekurangan zat besi dan menyebabkan lingkaran di bawah mata lebih menonjol.
Makanlah lebih sumber zat besi atau makanan yang boleh menambahkan darah untuk mengatasi masalah ini.
Justeru untuk mengelakkan mata lebam korang lebih serius ikuti beberapa tips dari saya ya.
1.Banyakkan minum air kosong.
Minum air kosong boleh membuatkan badan dan wajah korang lebih segar,apatah lagi bagi yang aktif bersukan.
2.Makanan berkhasiat.
Makanlah makanan yang boleh menambah darah seperti bayam,kekacang,hati.Bagi yang kekurangan zat besi makanlah makanan seperti jagung,telor,kismis,yoghurt,ikan,roti gandum,kacang tanah,buah aprikot iaitu makanan yang kaya kandungan zat besinya.
3.Gunakan timun atau tomato.
Gunakan hirisan timun atau tomato pada mata untuk mengembalikan kesegaran pada mata.Sebelum tidur boleh buat ya.
4.Krim mata.
Korang juga boleh gunakan krim mata khas untuk lingkaran mataContohnya seperti Timewise Firming Eye Cream.Nak tahu lebih lanjut hubungi saya ya.
5.Rawatan mata.
Boleh berkunjung ke pusat kecantikan yang menyediakan rawatan untuk Eye treatment.Biasanya rawatan ini mampu memulihkan kesegaran mata dan sekaligus mengurangkan lingkaran gelap di bawah mata.
Jum cuba Di Bayu Astiqa Spa ya.
Langgan:
Catatan (Atom)